Chot Shot DIARY

2007-05-08,火曜日

5月8日 パラダイス


今日も先日の日曜日のこと。
mamaの弟、つまり義理の弟とギョウジャニンニクを採りに山へ入った。採る場所は決まっているのだが、途中から採る場所を新規開拓をしようと山の中を彷徨う。

山へ入って3時間近くなった頃にmamaから電話、「まだ戻らないの〜?」・・。歩いても歩いても見つからず、足腰が疲れてきて帰ろうかと、そのとき・・

ついにギョウジャニンニクの群生地を見つけた。かなりの群生地、そこはギョウジャニンニクパラダイスだった・・、は〜、疲れた・・:*o*:
もちろん、太いのだけ採ってます。

2007-01-07,日曜日

1月7日 七草粥


今日は1月7日、七草の日。と言うことで、我が家も七草粥を。うちのは餅も入っている。無病息災を祈って食べるらしいが・・・、味よりも香りが・・・=:[それでも私は自分の分は食べた:-oayu坊は一口入れたが出してしまった・・・。

昨日、やっとシーズン垢鮓終えた。しかし、シーズン困鮓なければいけないことには・・・。いつまで続くのか?

2007-01-03,水曜日

1月3日 雑煮


地方や家庭によっていろんな雑煮があるよう。うちのはこんな感じ。みつばを入れると香りがいいようだが・・・、私が苦手:ase:

今日はシーズン垢砲呂泙辰討襦

2006-12-27,水曜日

12月27日 ノロ・・・


巷ではノロウイルスが猛威を奮っている。カキ・ホタテ・アサリのような2枚貝が危険らしい。加熱すると大丈夫らしいが・・・。
写真は標津産のホタテ。右手に持っているのはホタテを開くにも、貝柱を取るにも便利な調理器具。刺身でいただいたが大丈夫みたいだ。しかし、ちょっと気になったね〜:ase:

昨日、ayu坊の乾燥肌の薬をもらいに病院へ行ったが、こちらも帰ったら念入りに手洗い。風邪もはやっているようだし、気をつけないとね〜:!!!:

2006-12-22,金曜日

12月22日 かぼちゃ善哉


今日は二十四節気(にじゅうしせっき)の最後、冬至。ayu_babaがかぼちゃ善哉を作ってくれた。あとは柚子を入れたお風呂に入れば冬至の儀式終了なんだが、先日、mamaの実家で、「柚子要るかい?」、mama「要らない」・・・。ちょっと失敗。
日本にはいろいろと昔からの慣わしがあるね〜。かぼちゃを食べると言うのは「厄除け」、「病気にならない」、「金運」などの意味があるとか。そのうちに子供たちに教えていきたいものだが、その前に私たちが知っておかんとねー。宗教に無関心、と言うのがあるね〜、と反省しつつ年末ジャンボに期待♪
善哉って仏教語らしい・・・。

2006-12-02,土曜日

12月2日 旬?


羅臼で獲れたというすでに調理・味付けがすんでいるハモをいただいた。見た目はうなぎ系。へびを連想するのでちょっと気が引けた。が・・・、食べてみると美味い!脂がのってゼラチン状の身。ちょっと癖のあるにおいがあるが・・・。
ハモがそのままの形で店頭に並んでたら引くだろうなぁ。調理も難しそう。

ハモと一緒にこれまた羅臼で獲れたというメダイ。刺身でいただいたが、これまた美味い!

ハモもメダイも我が家ではあまりなじみが無い。メダイは先日、店頭で見かけたのでついつい買ってしまった。値段は高くは無い、というか安い。
この付近の海で獲れるものは、多分、日本一美味い!と、思う・・・。

2006-11-27,月曜日

11月27日 牛乳豆腐


昨日の続き。
久々に牛乳豆腐を食べたくなったので、行く前に「牛乳豆腐が食べたいから、牛乳を残しておいて」と、電話をしてからmamaの実家へ向かった。集荷に出してしまっては牛乳がなくなっているので。
作り方は、たっぷりの牛乳を沸かないように温め、そこへ酢を適量入れる。

酢を入れると同時に固まるのでそれをすくう。いたって簡単である。

だが、この量の牛乳、贅沢・・・。この日はカフェオレと牛乳豆腐で大満足・・・。

2006-11-05,日曜日

11月5日 コマイ釣り

ayu_ojiによる釣りレポートです。

11月3日と4日標津港にてコマイ釣りをして来ました。この時期にしては天候は良かったので、それほど過酷な釣りではありませんでしたが、長時間居るとやっぱり風が冷たかった・・・。

一日目は昼からの3時間位でしたが、魚はあまり濃くなくて釣果はイマイチ。

コマイばかり8匹釣れました。

二日目は午前中から行ったものの、前日よりもっと魚は薄く、バラエティには富んだ魚達には会えたものの、釣果は以下の通り・・・。

コマイ4匹、チカ3匹と鰈が1匹です。(鰈はたまたま様子を見に来たayu_papaが上げました。)

塩をして二日間干して、今夜の夕食でコマイは美味しく頂きました。


これからシーズン本番を迎えるにあたり、もっと防寒装備を充実させて、釣果をあげたいと思います。

2006-10-08,日曜日

10月8日 第二回ちゃんちゃん焼き

本日もayu_ojiが代打出演です。

道東は昨日から大荒れです。しかし、今年三度通ったサケ釣りがすべて空振りに終わり…と言う訳で半ば意地で昨日の朝3時30分に起き、川へと向かいました。海はもちろん荒れており、しかも風は国後から吹いてる…ルアーは飛ばないし寒かったのですが、帰ろうと思った7時前にやっと釣り上げました!

何とか雨の降る前に引き上げることが出来、家に帰ってみると待望の雌でした。料理はayu_jijiが捌いてくれて、卵はayu_babaがしょうゆ漬けに。朝食に美味しくいただきました。

夜は我が家でayu_papa家族を交えてのちゃんちゃん焼き。
今年は時期的にぎりぎりですが、カラフトマスとサケを釣り上げ、美味しくいただくことが出来ました。これからの時期は、氷下魚がやって来ます!二日ほど干して食べる生干しが最高に美味しいですね。

2006-09-10,日曜日

9月10日 芋!


今日は「じゃがいも伯爵まつり&ふれあい広場」があった。我が家は行っていないがお隣で前売り券を2枚購入し、行ってきた。あいにくの天気だが人出はすごかったようだ。
掘り立てのじゃがいもを茹でてバターで食べる。味は最高ー!我が家では塩辛では食べないなぁ。

その他に、前売り券に含まれている肉と牛乳、売店で売っていたというプリンをいただいた。プリンは地元の店で作ったというもの。4種類のプリンが1つづつで1,000円也。味はとにかく濃い。もちろん香りも。これはいけるかもね。どこに売っているかは不明・・・。